- 【第1回】ビタミンC
ビタミンＱは、細胞の酸化を防ぎ、免疫機能を維持します。
また、エネルギーを作り出すために必要不可欠なものです。
ビタミンＱは体内で合成されますが、加齢と共に減少していきます。
欠乏すると、疲れやすく、めまいを起こしたり、食欲がなくなります。
- 【第2回】ビタミンD
丈夫で健康な骨を作る働きをするのがビタミンD。
魚類の肝臓に多く含有されます。過度な紫外線対策はビタミンDを不足させ、くる病、骨軟化症を、
引き起こす場合があります。
- 【第3回】ビタミンP
ビタミンＰは、ビタミンcの働きを助ける栄養素です。
どんなにビタミンcを摂ってもこのビタミンＰを摂らなければ十分な効果を得る事が出来ません。
毛細血管を強くし、感染に対する抵抗力の上昇を助けます。柑橘系の薄皮部分に多く含まれます。
- 【第4回】ビタミンK
血液凝固（止血）作用や、骨へのカルシウムの定着作用があります。
ビタミンＫが不足すると出血が止まりにくくなったり、また、骨粗鬆症になりやすくなります。
納豆・パセリ・ほうれんそうに多く含まれます。
- 【第5回】ビタミンQ
ビタミンＱは、細胞の酸化を防ぎ、免疫機能を維持します。
また、エネルギーを作り出すために必要不可欠なものです。
ビタミンＱは体内で合成されますが、加齢と共に減少していきます。
欠乏すると、疲れやすく、めまいを起こしたり、食欲がなくなります。
- 【第6回】ビタミンB
一言で「ビタミンB」と言っても、種類は8種類以上もあり、それらは「ビタミンB群」と言われています。どれも生命維持に関与する栄養で、それぞれが関わりあってエネルギー代謝に働きます。B群は水溶性の為、体内に溜めて置く事が出来ません。
特に、普段、糖質の摂取量が多い人は意識して続けて摂りたい栄養素です。
- 【第7回】食物繊維
食品の中で消化されにくい成分で、便の量を増やして便秘を防ぐ不溶性食物繊維と、腸の健康には欠かせない水溶性食物繊維とがあります。よく噛む必要があり、また消化も遅いので食欲を抑える事が出来、肥満予防にも効果的。
ごぼうなどの根菜類や豆類、海藻などで積極的に摂りましょう。
- 【第8回】カルシウム
骨と歯を作るのに欠かせません。特に成長期での摂取が大事とされますが、成人でも不足すると肩こりや腰痛、更には骨粗鬆症になりやすくなるので、継続して摂りたい栄養素です。吸収を高める為にビタミンDと、骨強化にはマグネシウムが必要です。
- 【第9回】たんぱく質
動物性蛋白質、植物性蛋白質があります。人間の体は、60％水分、次いで、17％たんぱく質で構成されています。皮膚、血液、筋肉、内臓はもちろんのこと、栄養素を合成する酵素もたんぱく質で出来ています。
不足すると成長障害、貧血、疲労に繋がりますが、摂りすぎると肥満の原因になります。
- 【第10回】ビタミンＨ
ビタミンＨはビオチンと呼ばれます。皮膚や粘膜の健康を助ける働きがあり、特に湿疹やアトピーに効果があると言われます。レバー・イワシ・ピーナッツ・卵・クルミ・きな粉などに多く含まれます。
- 【第11回】鉄
酸素や二酸化炭素の運搬に関与します。赤血球のへモグロビンと呼ばれる成分、筋肉のミオグロビンの成分など、色々な酵素の成分としてエネルギー生産を助けます。
不足すると、息切れ、めまいの症状が現れ、鉄欠乏性貧血になります。
- 【第12回】脂質
人間が活動するにあたって必要なエネルギーを供給します。
1ｇあたり9カロリーの高エネルギーな栄養素です。欧米化の食生活の中でついつい摂り過ぎる傾向がありますが、ビタミンB2を摂取することにより、燃焼が促されます。
